引起胰腺炎的原因较多，主要包括过量饮酒、胆道疾病、代谢性疾病、胰管堵塞、十二指肠液反流等因素，患者需要及时就医，在医生的指导下明确具体原因。

1、过量饮酒：如果长时间过量饮酒，酒精会持续刺激胰腺，导致胰管内压升高，胰腺组织自身消化，就容易引起胰腺炎;

2、胆道疾病：包括胆结石、胆道感染、胆囊肿瘤等，如胆结石患者由于胆道梗阻，导致胆汁排出不畅，可能会引起梗阻性黄疸。由于胆汁排泄不畅，导致胆汁在胰管内淤积，胰管内压增高，就容易诱发胰腺炎;

3、代谢性疾病：如糖尿病、脂肪代谢障碍等，糖尿病患者体内的高血糖水平，可以通过脂肪代谢影响胰腺，从而导致胰腺炎。另外，脂肪代谢障碍，如肥胖、高脂血症等，可以导致胰管内高压，损伤胰腺组织，使其自身消化，导致胰腺炎;

4、胰管堵塞：如手术后导致胰管内部结构发生改变，或者是胰管内部结石等，导致胰管堵塞，胰管堵塞后导致胰液无法排出，胰管内压增高，也容易诱发胰腺炎;

5、十二指肠液反流：由于各种原因导致十二指肠液反流，十二指肠液中的胰蛋白酶和糜蛋白酶反流入胰管，会对胰腺组织产生消化作用，同时还可以消化胰管内的黏液，以及侵蚀胰腺的内膜，就容易引起胰腺炎。

除上述情况以外，暴饮暴食、抽烟、酗酒、高脂血症、遗传、部分药物等，都容易诱发胰腺炎，患者可能会出现急性腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，需要及时前往消化内科就诊，遵医嘱进行血生化检查、腹部X线检查等明确具体病情。