慢性萎缩性胃炎患者可以适量食用小米粥。

小米粥是一种温和易消化的食物，不会增加胃肠道负担，也不会引起不适症状。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良。此外，若患者存在其他并发症，则需要及时就医进行治疗。

除了小米粥外，慢性萎缩性胃炎患者还可以适当食用山药、猴头菇等食物。这些食物都具有一定的养胃作用，有利于病情恢复。

对于慢性萎缩性胃炎患者而言，日常生活中应避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜等，以减少对胃黏膜的刺激，促进疾病的康复。