吃了菌汤锅大便发黑，可能是正常现象，也可能是由于菌汤中混有血液，或者患者存在消化道出血等疾病所致。若排除正常现象，建议患者及时前往医院消化内科就诊，完善胃镜、肠镜等相关检查，明确病因后针对性治疗。

1、正常现象：若机体进食菌汤较多，而菌汤中一般都添加了黑芝麻、桑葚等食物，这些食物经过胃肠道消化和吸收后，有可能会导致大便颜色发黑，造成吃了菌汤锅大便发黑的情况出现。通常属于正常现象，无需特殊处理，可以多喝水，促进食物消化;

2、菌汤中混有血液：若机体存在消化道出血的情况，可能会因血液在肠道内停留的时间较长，导致大便颜色发黑，造成吃了菌汤锅大便发黑的现象。建议患者及时就医进行检查，可在医生指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、枸橼酸铋钾胶囊等药物进行治疗;

3、消化道出血：若机体存在消化道出血的情况时，血液与肠道内容物相混合，可能会导致大便颜色发黑，引起吃了菌汤锅大便发黑的现象。建议患者及时就医，可在医生指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗。

若机体大量摄入黑芝麻、猪肝等食物，也可能会导致大便发黑，无需特殊处理。建议机体保持健康的饮食习惯，避免暴饮暴食或进食辛辣刺激的食物。