老年牙周炎健康宣教，主要包括保持口腔清洁、注意饮食调理、定期复查等。

1.保持口腔清洁：患者平时要注意个人卫生，养成早晚刷牙的好习惯，并且饭后也要及时漱口。同时还要避免吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、生姜以及大蒜等，以免导致病情进一步加重。

2.注意饮食调理：在日常生活中，患者可以适当进食富含维生素的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、西红柿等，能够补充身体所需要的营养物质，也可以促进牙齿的新陈代谢，在一定程度上还可以辅助缓解症状。

3.定期复查：如果患者的病情比较严重，出现了明显的不适症状，需要及时到医院进行检查并治疗，可以在医生指导下使用甲硝唑片、阿莫西林胶囊等药物进行抗感染治疗。另外，还需要定期到医院进行复查，了解病情的发展情况。

除此之外，还包括合理作息、适量运动等方面，建议患者积极配合医生进行治疗，有利于身体健康。