食管炎患者可以吃清淡、易消化的食物，也可以适当吃富含蛋白质和维生素的食物。但需要注意避免过量进食，以免加重胃肠道负担。

一、清淡、易消化食物

1.小米粥：小米粥属于一种比较常见的流质饮食，容易被人体吸收和消化，不会对胃肠造成太大的刺激，因此适合患有食管炎的患者食用；

2.南瓜粥：南瓜中含有丰富的果胶以及膳食纤维等成分，能够促进胃肠道蠕动，在一定程度上也能够起到保护胃黏膜的作用，有助于改善食管炎引起的不适症状；

3.鸡蛋羹：鸡蛋羹中的营养物质相对较为丰富，含有大量的优质蛋白，而且也比较软烂，容易被人体吸收和消化，也不会增加胃肠道负担，因此可以适量食用。

二、富含蛋白质和维生素的食物

如牛奶、瘦肉、鱼肉、虾仁、苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃等，这些食物当中含有的营养价值比较高，其中含有大量蛋白质及多种矿物质元素，适当食用后可补充身体所需的营养，对于病情恢复有一定的帮助作用。

此外，建议平时养成良好的生活习惯，注意合理饮食，尽量以清淡且易消化的食物为主，同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。如果出现明显不适症状，则需要及时就医治疗。