帕金森病人的饮食注意事项，主要包括均衡营养、合理搭配、少食多餐等。帕金森病人大多存在肌肉僵直、运动迟缓、震颤、姿势步态异常等症状，还可能会产生精神症状和睡眠障碍，甚至出现焦虑、抑郁等。

1、均衡营养：帕金森病人需多吃新鲜的蔬菜、水果，比如菠菜、香蕉、苹果等，有助于补充身体所需的维生素和膳食纤维。还需多吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，有助于补充身体所需的营养;

2、合理搭配：帕金森病人饮食上不能过于单一，除了食物之外，还要注意营养搭配。比如可以搭配适量的坚果类食物，包括花生、核桃、夏威夷果等。也可以搭配蛋白质含量较高的食物，如鱼肉、牛奶、鸡肉、鸭肉等。可以少量摄入调味品，如胡椒、花椒等;

3、少食多餐：帕金森病人应保持均衡饮食，避免暴饮暴食。比如帕金森病人每日的进食量应在2000ml左右，避免少食多餐，有利于身体健康;

4、其他：避免吃油炸、烧烤等食物，同时还应避免饮酒。因为帕金森病人体内多巴胺含量降低，会造成神经系统损伤，而喝酒会使神经系统兴奋，导致帕金森病人的症状加重，也可能诱发脑血管疾病，所以应尽量避免饮酒。

此外，还要注意避免吃刺激性食物，如辣椒、胡椒等，否则容易加重帕金森病人的肠胃不适症状。同时也要避免过多摄入含咖啡因的饮品，如咖啡、浓茶等，以免导致中枢神经系统兴奋而加重帕金森病人的症状。