银屑病患者在医生指导下适量食用铁剂可能有一定好处，但不宜过量摄入。

铁剂有助于红细胞合成，适当补充可预防缺铁性贫血，进而减轻因贫血导致的心悸等症状，有利于身体健康。但过量摄入可能导致铁中毒，加重肝脏负担，因此需要遵医嘱进行补充。

如果银屑病患者存在铁缺乏或贫血症状，则可以在医师指导下服用铁剂治疗。因为铁是血红蛋白的重要组成部分，可以促进红细胞的生成，改善贫血状况。

对于银屑病患者来说，饮食调整与药物治疗相结合是关键。同时，应避免过度暴露于紫外线下，以减少皮肤损伤。