急性肠胃炎患者可以适量食用红薯。

急性肠胃炎期间，患者的胃肠道处于敏感状态，此时食用红薯可以为身体提供一定的能量，并且有助于改善腹泻的症状。但要注意的是，如果患者对红薯过敏则不能食用，否则可能会出现皮疹、呼吸困难等症状。此外，患者在患病期间应注意饮食清淡，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对胃肠道的刺激。

急性肠胃炎患者可少量食用煮熟的地瓜，但如果伴有腹痛、恶心呕吐等情况，则不建议食用。

患者应避免过度摄入高纤维或难以消化的食物，以免加重胃肠负担，延缓恢复进程。同时注意休息，保证充足睡眠，有利于促进病情康复。