通常情况下，遵医嘱服用参苓白术散不会对肝脏和肾脏造成伤害。如果患者在服药期间出现不适症状或病情加重，请及时就医。

1.不会：参苓白术散是一种中成药制剂，主要成分有人参、茯苓、山药等，具有健脾益气的功效，临床上主要用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、大便溏泄等症状。如果患者存在上述情况，并且符合药物适应证，则可以在医生指导下服用该药物进行治疗。由于本品属于中药制剂，一般副作用较小，所以遵医嘱服用通常不会对肝脏和肾脏造成损害。

2.会：但如果患者长期大量服用此药，可能会导致体内湿热过盛，从而引起上火的情况发生，如口干舌燥、咽喉肿痛、小便短赤等。此时则会对肝脏和肾脏造成一定的损伤。因此建议患者需要严格遵照医嘱用药，不可以自行盲目用药或者私自加减剂量，以免因用药不当而产生不良反应，不利于身体健康。

另外，在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。同时还要注意休息，保持充足的睡眠时间，避免熬夜。若患者出现明显不适时，还需及时到医院就诊。