遗传蚕豆病患者需要避免食用蚕豆及其制品，因为这些食物可能导致溶血性贫血发作。

蚕豆中的物质会诱发体内红细胞破裂，释放出大量的胆红素和其他代谢产物，导致溶血性贫血的发生。对于遗传蚕豆病患者来说，这种作用更为明显，所以应避免食用蚕豆及其制品。

此外，除了蚕豆及其制品外，蚕豆病患者还应避免接触氧化剂、樟脑丸等可能引起溶血的物质。

蚕豆病是一种遗传性溶血性疾病，主要是由于机体缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶G-6PD所致，因此患者在日常生活中应注意避免摄入已知可诱发溶血的食物或药物，并定期监测血液指标变化。