口腔囊肿患者在术后24-48小时后可以开始进食流质食物，具体时间取决于患者的恢复情况。

口腔囊肿手术后，患者通常需要在术后24-48小时后开始进食流质食物，然后逐渐过渡到软食和正常饮食。如果囊肿较小且位置不影响进食，患者身体恢复良好，没有并发症，那么术后24-48小时后可以开始进食流质食物，如米汤、面汤等，逐渐过渡到软食和正常饮食。如果囊肿较大或位置特殊，如位于口腔软组织内，可能会影响进食，此时恢复时间可能会延长。

此外，如果患者有糖尿病等慢性疾病，术后恢复可能受到影响，恢复时间可能较长。

术后患者应遵循医嘱，逐渐调整饮食，避免过硬、过热或刺激性食物，以促进伤口愈合和预防感染。