婴儿苯丙酮尿症表现为智力低下、生长迟缓、皮肤异常色素沉着、呕吐、尿液异味，如果这些症状持续存在，应尽快就医进行基因检测和血苯丙氨酸水平测定。

1.智力低下

苯丙酮尿症是由于基因突变导致肝脏中苯丙氨酸羟化酶活性降低或者缺乏，使苯丙氨酸不能正常代谢转化为酪氨酸，进而影响神经递质合成。持续的神经递质缺乏会影响大脑发育和功能，导致智力障碍。智力低下表现为认知能力、学习能力和适应社会生活的能力明显低于同龄人水平，可能伴有不同程度的语言和运动发育迟滞。

2.生长迟缓

苯丙酮尿症患者体内苯丙氨酸及其旁路代谢物蓄积，这些物质干扰了蛋白质合成过程，从而影响细胞分裂和组织增长，导致生长迟缓。生长迟缓表现在身高和体重方面落后于同龄儿童，但并非所有患者都会出现这一特征。

3.皮肤异常色素沉着

当苯丙氨酸不能被正常代谢时，会通过一系列反应形成含苯丙氨酸的黑色素前体，这些前体会在皮肤内积累并导致色素沉着。皮肤异常色素沉着主要出现在受日晒较少的区域，如腋窝、肘窝等，有时也可见于面部。

4.呕吐

苯丙酮尿症会导致中枢神经系统兴奋性增加，胃肠平滑肌痉挛，引发呕吐。呕吐通常发生在新生儿期或婴儿早期，可能是轻度或频繁发生，也可能伴随其他消化系统症状。

5.尿液异味

苯丙酮尿症患者的尿液中含有高浓度的苯丙酮酸和其他代谢产物，这些化合物具有特殊的鼠臭味，因此会出现尿液异味的情况。尿液异味通常较为明显，尤其是在婴幼儿时期更为突出，可通过气味检测进行诊断。

针对上述症状，建议进行遗传咨询、血氨基酸分析、DNA分析等以确认诊断。治疗措施包括低苯丙氨酸饮食，必要时辅以营养支持和药物管理。家长应注意定期监测患儿的生长发育情况以及血液中苯丙氨酸含量，避免食用高蛋白食物，确保充足的睡眠时间，有利于促进脑部发育。