急性肠胃炎患者可以适量喝小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗急性肠胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸等营养物质，能够为患者补充营养。此外，小米粥还具有温和的性质，不会刺激胃肠道。

适量食用小米粥可促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，缓解腹泻症状。

2.白米饭

白米饭是急性肠胃炎患者的常见食品之一，因为其易于消化且不含过多脂肪或纤维素。白米饭中的碳水化合物可被快速分解成葡萄糖供能，减轻胃肠负担，并提供必要的能量支持。

3.香蕉

香蕉属于碱性水果，能够中和体内的酸性物质，缓解因胃酸过多引起的不适感。香蕉中含有丰富的钾元素，对于纠正电解质紊乱有积极意义。

4.苹果

苹果是一种常见的水果，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、膳食纤维等，有助于维持身体健康。苹果中的果胶和膳食纤维可以帮助调节肠道菌群平衡，促进肠道健康。

5.酸奶

酸奶中含有乳酸菌，可以抑制有害细菌的增长，帮助恢复肠道微生态环境。酸奶中的钙和维生素D有利于骨骼健康，增强身体抵抗力。

建议急性肠胃炎患者避免食用辛辣、油腻及难以消化的食物，以免加重胃肠负担。同时，保持充足的水分摄入以防止脱水，必要时遵医嘱口服补液盐溶液。