高血压患者可以适量食用山药。

山药含有多种营养素如蛋白质、碳水化合物及维生素C等，具有一定的抗氧化作用，有助于降低血压。但因其含糖量较高，因此不宜过量食用，尤其是糖尿病患者。此外，长期过量摄入可能导致体重增加，进而可能加剧血压上升的风险。

如果患者对山药过敏，则不能吃山药。因为吃了之后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

对于高血压患者来说，饮食调理至关重要。建议减少钠盐摄入，多食用富含膳食纤维的食物，并定期监测血压水平。