慢性咽炎患者应避免食用辣椒、生姜、大蒜、芥末，以及避免饮用浓茶，以免刺激咽喉黏膜，加重炎症症状。需注意的是，上述提及的食物并不能直接治疗慢性咽炎，若症状持续不缓解，应及时就医。

1.辣椒

辣椒中的辣味来自于辣椒素，摄入过多可能会刺激咽喉黏膜，加重炎症反应。此外，还可能导致局部血管扩张，引起疼痛、瘙痒等不适症状。

长期食用辛辣食物会导致胃肠道消化功能减弱，进而引发腹痛、腹泻等问题。

2.生姜

生姜属于温性食物，具有一定的刺激性，会诱发或加重慢性咽炎的症状。患者会出现咳嗽、咳痰等症状，严重时还会出现呼吸困难的情况发生。

3.大蒜

大蒜含有挥发性物质，可对呼吸道产生刺激作用，从而导致病情加重。长期大量食用大蒜可能会影响机体免疫力，降低抵抗力，增加感染风险。

4.芥末

芥末是一种常见的调味品，其味道辛辣且具有强烈的刺激性气味，进食后会对咽喉部黏膜产生直接的刺激作用，使局部水肿、充血，不利于疾病的恢复。此外，芥末中含有的硫代亚磺酸酯类化合物可以促进唾液分泌，但同时也可能加剧喉咙不适感。

5.浓茶

浓茶中含有较高的咖啡因及鞣酸成分，过量饮用会引起中枢神经兴奋，导致失眠、心悸等不良后果。此外，咖啡因还有利尿作用，会使人体水分流失加快，进一步加重咽干、口渴等不适症状。

建议避免食用辛辣、油腻以及过于咸的食物，如麻辣烫、炸鸡等，以减少对咽部的刺激。同时，戒烟限酒也是必要的，因为烟草中的尼古丁和酒精都可引起咽部黏膜的炎症反应。