肾穿刺后，患者可以进食的时间为术后6-8小时，具体取决于术后恢复情况。

肾穿刺是一种有创操作，通过获取肾脏组织样本进行病理学检查，以评估肾脏疾病的情况。术后6-8小时后可以进食，主要是因为此时患者已经度过手术后的急性应激期，且麻醉药物的影响已基本消除，进食不会对伤口造成额外负担。对于体质较差的患者，由于恢复速度较慢，可能需要更长的时间才能进食，具体时间需根据患者实际情况而定。

术后患者应遵循医嘱，避免剧烈运动，注意休息，以促进身体恢复。