平三病患者在疾病发展过程中，由于神经系统的异常活动，可能会伴随肌肉跳动的情况发生。

平三病是运动神经元疾病的其中一种类型，主要影响脊髓前角细胞，使神经信号传导受阻，导致肌肉无法正常收缩与放松。此时为了维持正常的生理功能，身体可能会出现过度补偿现象，如肌肉抽搐或痉挛，以达到稳定状态的目的。这些症状都属于非自愿的肌肉活动，进一步证实了平三病可能导致肌肉跳动的可能性。

除了平山病外，还有多种神经系统疾病可引起肌肉跳动，例如肌萎缩侧索硬化症、多发性周围神经炎等。这些疾病均涉及不同部位的神经受损，导致肌肉控制失调，进而引发不自主的肌肉活动。

针对平山病引起的肌肉跳动，应避免剧烈运动以及长时间重复性的动作，以免加重病情。同时，保持良好的睡眠质量也有助于减轻症状。