胆囊炎患者可以适量食用鲈鱼、鲤鱼、三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等鱼类。需要强调的是，食物并不能直接治疗胆囊炎，若症状加重或持续，应及时就医。

1.鲈鱼

鲈鱼富含蛋白质、维生素B群等营养素，有助于补充机体所需的营养。但其脂肪含量较低，不会加重病情。适量食用可促进伤口愈合及提高免疫力，对患者的身体恢复有积极影响。

2.鲤鱼

鲤鱼含有丰富的优质蛋白以及多种矿物质元素，可以为身体提供能量来源，且有利于增强食欲。适当进食鲤鱼能够起到利水消肿的作用，从而减轻腹胀、水肿等症状。

3.三文鱼

三文鱼是低脂、高蛋白食品，适合胆囊炎患者食用，因为其脂肪以不饱和脂肪酸为主，易于消化吸收。三文鱼中还含有Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，可能有助于缓解胆囊炎症状。

4.鳕鱼

鳕鱼肉质细嫩，易于消化，对于胆囊炎患者的不适症状影响较小。鳕鱼中含有一定的DHA和EPA，这些物质对于神经系统发育有一定的好处，还可以辅助降低血压。

5.金枪鱼

金枪鱼是一种低卡路里、高蛋白的食物，适合胆囊炎患者食用，因为它可以帮助维持健康的体重并提供必要的营养。金枪鱼也富含Omega-3脂肪酸，这有助于减少炎症反应，对胆囊炎有益。

建议胆囊炎患者避免食用油炸或煎炒方式制作的鱼类，以免增加胆囊负担。同时，保持均衡饮食，避免暴饮暴食，多摄入新鲜蔬菜水果，如菠菜、苹果等，以利于身体健康。