酒精肝和脂肪肝的治疗可以采取戒酒、低热量饮食、运动疗法、维生素E、水飞蓟宾等方法。

1.戒酒

通过宣传教育和个人意愿管理等方式帮助患者彻底停止饮酒。适用于所有酒精性肝病患者以减轻肝脏负担。

2.低热量饮食

提供低热量、高蛋白且营养均衡的食物如瘦肉、鱼类等，减少热量摄入。针对肥胖相关性脂肪性肝炎患者，旨在控制体重。

3.运动疗法

鼓励患者参与中度至高强度有氧运动如快走、游泳等，每周至少150分钟。适合于超重或肥胖者促进能量消耗和改善代谢状态。

4.维生素E

补充外源性维生素E可作为辅助治疗手段，具体剂量需遵医嘱。对于非酒精性脂肪性肝炎患者，在医生指导下适量使用。

5.水飞蓟宾

水飞蓟宾具有抗氧化及抗纤维化作用，能保护肝细胞免受损伤。对于慢性乙型肝炎导致的肝损害有益。

在酒精肝和脂肪肝的治疗过程中，患者应定期监测肝功能指标，同时注意避免过度劳累和长时间空腹。若病情持续进展，可能需要进一步的药物治疗，建议在专业医师指导下使用护肝片等药物以缓解症状。