高血压患者可以适量食用苦瓜。

苦瓜中含有的苦味素具有降低血糖的作用，有助于控制高血压患者的血糖水平。此外，苦瓜还富含膳食纤维，可延缓碳水化合物的消化吸收，有助于稳定餐后血糖。但是需要注意的是，苦瓜并不能替代药物治疗，高血压患者仍需按医嘱服用降压药。

除了苦瓜外，高钠饮食、长期精神紧张或过度疲劳等因素都可能引起血压持续升高，需要特别注意。

对于高血压患者来说，合理饮食是管理血压的重要组成部分。建议减少盐摄入量，保持规律运动，并定期监测血压。