蛋白质能量营养不良的病因和发病机制可能与蛋白质-能量营养不良、维生素缺乏、锌缺乏、铁缺乏、碘缺乏等有关。这些因素导致机体无法获得足够的营养物质，从而影响生长发育和维持生命活动。

患者可能会出现体重下降、水肿、皮肤苍白等症状。建议及时就医，以便进行针对性治疗。

1.蛋白质-能量营养不良

蛋白质-能量营养不良是由于长期摄入食物中蛋白质和热量不足导致的营养素缺乏。机体为了维持生命活动需要消耗一定量的能量，当摄入的能量不足以满足需求时，就会从身体储存的脂肪、肌肉等组织中获取能量，进而引起体重下降、水肿等症状。改善饮食结构，增加高蛋白食物如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，保证每日所需能量摄入量。

2.维生素缺乏

维生素是一类有机化合物，在人体内起到调节代谢、促进生长发育的作用。缺乏维生素会导致相应代谢障碍，从而影响身体健康。可通过食用富含特定维生素的食物进行补充，如维生素A可在深色蔬菜中找到；对于严重缺乏者，则需通过口服维生素制剂来纠正。

3.锌缺乏

锌是多种酶的重要组成部分，参与许多生化反应过程。锌缺乏会影响味觉、嗅觉以及食欲，造成食欲减退、厌食等症状。补锌通常采用口服锌剂的方式，例如葡萄糖酸锌片、赖氨葡锌颗粒等。

4.铁缺乏

铁是血红蛋白合成所必需的元素之一，铁缺乏会导致贫血的发生，表现为乏力、头晕等症状。可以通过进食含铁丰富的食物如猪肝、菠菜等来补充铁元素，也可以遵医嘱服用硫酸亚铁片、富马酸亚铁片等药物进行治疗。

5.碘缺乏

碘是甲状腺激素合成的必需原料，碘缺乏会导致甲状腺功能减退，出现皮肤干燥、脱发等症状。可使用碘盐或添加了碘的食品作为日常饮食的一部分，以确保足够的碘摄入量。

建议定期进行体格检查，包括身高、体重、血压等指标监测，以及必要的血液学检查，如血常规、电解质分析等，以便及时发现并处理潜在的问题。