早上大便黑色且不成形可能由饮食因素、服用某些药物以及消化道出血等原因引起。

饮食因素包括摄入过多含铁的食物或药物，这些物质在肠道内被细菌分解产生硫化亚铁，进而使粪便呈现黑色。服用某些药物如铁剂也可能导致此现象。消化道出血则可能导致血液经过肠道时被氧化成黑色，同时出血可影响肠道正常结构，导致大便不成形。

如果患者既往有胃病史，则可能是由于慢性胃炎急性发作引起的症状。因为慢性胃炎患者的胃黏膜存在炎症病变，在受到刺激后容易出现急性加重，表现为恶心呕吐、食欲不振等症状，还可能会伴随黑便的现象。

针对上述症状，建议患者及时就医以确定病因，并接受相应治疗。日常生活中，应避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，保持规律作息，有助于减少不适症状的发生。