大便不成形还很臭可能是饮食习惯不当、急性胃肠炎、慢性胆囊炎等原因引起的，需要针对具体病因进行针对性处理。

1.饮食习惯不当：暴饮暴食或食用过多油腻、辛辣刺激性食物会导致肠胃负担加重，进而引发不适症状。调整饮食结构，减少高脂肪、高纤维食物摄入量有助于改善状况。

2.急性胃肠炎：该病由病毒、细菌感染所致，在炎症因子作用下会引起腹泻、腹痛等症状，严重时可能导致电解质失衡。轻至中度脱水者可给予口服补液盐溶液治疗，重症脱水需静脉输液治疗。

3.慢性胆囊炎：由于胆汁淤积而诱发的炎症反应，典型表现为右上腹持续钝痛、进食后疼痛加剧。对于慢性胆囊炎患者，可以使用熊去氧胆酸促进胆汁排泄，缓解不适感。

4.其他原因：如功能性消化不良、肠易激综合征也可能引起上述症状，需要到医院就诊并接受专业治疗。例如功能性消化不良患者可在医生指导下服用促胃动力药，如多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物来改善症状。

出现大便不成形且带有异味的情况时，应避免食用可能会加剧肠胃负担的食物，如坚果类及芹菜等粗纤维含量较高的食物。同时注意休息，保证充足睡眠，有利于身体恢复健康状态。

如果患者存在长期饮酒的习惯，则酒精会对胃黏膜造成一定的损伤，导致胃肠道功能减弱，从而影响食物的消化吸收，使大便排出受阻，进而出现大便不成形的现象。此时可以通过适量饮用牛奶的方式保护胃黏膜，还可以适当吃一些小米粥、山药粥等清淡易消化的食物，有利于减轻胃部的负担。

日常生活中应注意观察自身的变化情况，定期复诊，并随时关注病情的发展情况。另外还要保持良好的生活习惯，注意劳逸结合，避免过度劳累，以免不利于身体健康。