乙肝患者适量食用大豆卵磷脂是有一定好处的。

大豆卵磷脂中含有的胆碱和磷脂酰乙醇胺等成分能够滋养肝脏细胞，增强肝脏的代谢功能，有利于减轻肝脏负担，促进肝功能恢复。此外，大豆卵磷脂还有助于降低血脂水平，对于预防脂肪肝也有一定的积极作用。但是需要注意的是，大豆卵磷脂并不能直接治愈乙肝，若症状持续不缓解，建议及时就诊。

如果患者对大豆卵磷脂过敏，则不宜食用，以免引起皮疹、瘙痒等症状。

在治疗乙肝的过程中，患者应注意避免饮酒，以减少肝脏损伤，并定期监测肝功能指标。