胃肠炎患者可以适量食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。

此外，其口感软糯易于消化吸收，不会加重胃肠道负担。适当食用小米粥可促进食欲，改善胃肠功能，有利于病情恢复。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，主要由大米加工而成，含有丰富的碳水化合物，可以为机体提供必要的能量来源。适量摄入白米饭可减轻胃部不适症状，但不宜过量以防引起腹胀或腹泻。

3.香蕉

香蕉属于碱性水果，具有一定的中和胃酸作用，有助于缓解因胃炎引起的恶心呕吐等症状。但是要注意的是，如果患者对香蕉过敏则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

4.苹果

苹果中含有鞣酸、有机酸、果胶和膳食纤维等物质，能刺激肠蠕动，加速排便，具有通便的作用。对于胃肠炎伴有便秘的患者而言，适当进食苹果有助于改善排便困难的情况。

5.酸奶

酸奶中的乳酸菌可以帮助调节肠道微生态平衡，抑制致病菌过度繁殖，辅助减轻炎症反应。但需注意避免空腹饮用酸奶，否则可能引起胃痛、腹泻等不适症状。

胃肠炎患者的饮食应以清淡易消化为主，如米粥、面条等。同时，患者要保持充足的休息，避免剧烈运动，以利于身体康复。