慢性咽喉炎患者应避免食用辣椒、生姜、大蒜、芥末等辛辣刺激性食物，同时也要减少浓茶的摄入。需要注意的是，上述提及的食物并不能直接治疗慢性咽喉炎，若症状持续不缓解，建议及时就医。

1.辣椒

辣椒中的辣椒素会刺激黏膜，加重炎症反应，因此不建议慢性咽炎患者食用。

摄入过多可能导致局部血管扩张、分泌物增多，引起咽部灼热感或痰液增多等不适症状。长期如此还可能会导致病情进一步恶化。

2.生姜

生姜属于辛辣刺激性食物，具有一定的刺激性，可诱发或加重慢性咽炎的症状。此外，慢性咽炎患者不宜吃生姜，因为其含有的姜辣素会刺激咽部黏膜，使炎症加重，从而出现咳嗽、咳痰等症状。

3.大蒜

大蒜是一种常见的调味品，同时也是一种天然抗生素，能够抑制多种细菌的生长繁殖，而慢性咽炎是由病毒或细菌感染引起的疾病，所以不适宜食用大蒜。大蒜中含有一种叫做硫化氢的物质，该物质具有较强的抗菌作用，但同时也会对喉咙产生刺激作用，导致炎症加重。

4.芥末

芥末中含有大量的芥子油，这种物质可以促进唾液和胃液的分泌，增强食欲，但同时也会对咽喉部位产生强烈的刺激作用，进而加重炎症反应。慢性咽炎患者的免疫系统处于一种高度敏感的状态，此时若摄入过多的芥末，可能会引发免疫系统的过度反应，导致炎症加重。

5.浓茶

浓茶中的咖啡因含量较高，能兴奋中枢神经系统，引起心跳加快、血压升高，加重咽部充血水肿。此外，茶叶中的鞣酸会与铁结合形成沉淀物，妨碍人体吸收铁质，可能影响机体免疫力，不利于疾病的恢复。

慢性咽炎患者应避免食用上述提及的所有食物，以减少对咽部的刺激。日常生活中还要注意保持口腔卫生，定期漱口，有助于缓解症状。