吃太辣一般不会导致胃癌，也不会痛。辣是一种口味，是指辛辣刺激的食物，吃太辣一般只是口味改变，不会直接导致胃癌，也不会痛。而且辛辣刺激的食物可以刺激味蕾，使得口腔内的味觉敏感度下降，还可以促进胃酸分泌，增进食欲，适量吃这类食物通常对身体没有不良影响，但是长期、大量吃辛辣刺激的食物可能会诱发胃炎、胃溃疡等。
1、胃炎：通常是由于饮食不规律、长期喝酒等引起的胃部黏膜炎症，吃太辣的食物会刺激胃黏膜，加重慢性炎症反应，其可导致患者出现腹痛、腹胀、恶心等症状;
2、胃溃疡：长期、大量吃辛辣刺激的食物，会使得胃黏膜受到较大刺激，出现破溃、糜烂，甚至出现溃疡面，患者会出现胃部疼痛感，吃完饭后疼痛感更加明显，同时可能伴有消化不良、恶心、呕吐等症状;
3、十二指肠溃疡：主要由于幽门螺杆菌感染引起的十二指肠黏膜炎性缺损，吃太辣的食物后，食物进入十二指肠后会刺激肠胃分泌更多的胃酸，从而加重十二指肠黏膜的腐蚀，导致溃疡面积扩大，可引起上腹部疼痛、恶心、呕吐等症状。
建议平时保持良好的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜、水果，尽量清淡饮食，避免大量吃辛辣刺激的食物。对于胃癌而言，早期胃癌可能并没有明显症状，部分患者可能会出现消化不良、反酸等症状。随着病情进展，可能会出现明显的上腹部疼痛、体重下降等症状。若患者出现不明原因的上述症状时，应及时前往医院进行相关检查，在医生指导下进行治疗。
