肝硬化患者由于肝脏功能减退，无法有效代谢和转化胆红素，从而导致黄疸的发生。

肝硬化时，肝细胞被破坏，肝小叶结构被纤维化瘢痕所替代。这使得肝内的血管受压、扭曲、闭塞，影响了胆汁的正常排泄，进而引起胆红素升高，出现黄疸现象。肝硬化的典型症状包括腹水、脾脏肿大、门脉高压等，但并非所有患者都会出现黄疸。部分患者可能没有明显症状，或者仅有轻微的症状如乏力、食欲不振等。

为诊断肝硬化并评估其严重程度，医生可能会建议进行超声波检查、CT扫描或MRI以查看肝脏形态和组织学改变。此外，血液测试可检测肝功能指标，如转氨酶和胆红素水平。肝硬化的治疗取决于病因，通常采用综合管理策略，包括戒酒、抗病毒药物治疗以及饮食调整。对于酒精性肝硬化，减少或停止饮酒是关键；对于乙肝相关者，抗病毒药物如恩替卡韦或替诺福韦可用于控制病情进展。

肝硬化患者应避免过度摄入黄酒，同时也要注意均衡饮食，避免高脂食物，以减轻肝脏负担，促进身体健康。