长期不吃东西就口臭，可能是由于口腔卫生不良、牙龈炎、龋齿、消化系统疾病等原因导致。建议患者及时前往医院就诊，明确病因后进行针对性治疗。

1、口腔卫生不良：如果平时不注意口腔卫生，没有养成早晚刷牙的好习惯，可能会导致食物残渣堆积在牙齿缝隙中，从而引起细菌滋生，出现长期不吃东西就口臭的情况。此时可以使用牙线或漱口水等清理口腔，并且要养成良好的生活习惯，饭后及时漱口；

2、牙龈炎：主要是由于牙菌斑引起的牙龈非特异性炎症，可表现为牙龈出血、红肿等症状，还可能会伴有口臭。患者可以在医生指导下服用甲硝唑片、阿莫西林胶囊等药物进行治疗；

3、龋齿：龋齿是一种常见的口腔疾病，主要是由于细菌感染引起的牙齿硬组织破坏性疾病，会导致牙齿表面形成龋洞，还会伴有疼痛症状。如果不及时治疗，可能会导致龋洞进一步扩大，从而引起长期不吃东西就口臭的现象。患者需要及时到医院口腔科进行检查，并配合医生将腐坏的牙齿去除掉，并遵医嘱使用氟化钠甘油糊剂等药物进行治疗；

4、消化系统疾病：如果患有胃炎、胃溃疡等消化系统疾病，可能会导致胃肠道功能紊乱，使食物不能及时被消化和吸收，在胃内发酵产生大量气体，从而引起长期不吃东西就口臭的情况。患者可以在医生指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物进行治疗。