吃东西容易呛，不一定是胃癌，多数是不良饮食习惯导致，如进食速度过快、食物性状较干或混合性食物、咀嚼不充分等。除此之外，临床上也常见于咽喉炎、会厌囊肿、食管癌等疾病。

1、不良饮食习惯：患者进食时说话，或是在吃饭时经常说话，由于注意力不集中，常会出现容易呛的现象。此外，当患者喝水过多时，也可能会由于喝水过快，而出现容易呛的情况;

2、咽喉炎：一般是由于致病微生物感染、粉尘或有害气体刺激咽部，引起咽部黏膜炎症，患者咽部黏膜会充血、发炎，常有咽痒、疼痛、咽部灼热感、异物感等症状，导致患者在饮水、吃东西时容易呛咳;

3、会厌囊肿：由会厌先天发育畸形，或喉部慢性炎症刺激，导致黏液腺管阻塞，而致黏液潴留所形成的囊性肿物。一般小的囊肿可无症状，但大的囊肿可有咽喉部堵塞感、异物感，以及吞咽障碍等症状，一般也会导致吃东西容易被呛到;

4、食管癌：是原发于食管黏膜上皮的恶性肿瘤，主要与饮食和生活习惯、癌前疾病、感染、遗传、长期进食过烫食物等因素有关。早期症状一般较轻或无症状，中晚期症状主要为吞咽困难、反流、疼痛等症状，也会导致患者在吃东西时容易被呛到;

5、其他疾病：如脑梗死、阿尔茨海默病等，都可能导致患者在吃东西时容易呛到。如脑梗死患者，常伴有偏瘫、失语等症状，可能会导致患者吞咽功能障碍，出现吃东西容易呛到的情况。