银耳是否上火，需要根据食用量以及个人体质进行综合判断。如果适量吃银耳，并且自身体质较好，则一般不会出现上火的情况。但如果过量进食并且自身属于阴虚体质，则可能会导致上火。

1.不会上火：银耳是一种药食同源的食物，其味甘、淡，性平，归肺、胃、肾经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，在临床上主要用于治疗咳嗽、痰中带血等症状。如果患者适量吃银耳，并且自身体质比较好，没有其他不适症状，此时通常不会引起上火的情况。

2.会上火：但若长期大量进食银耳或者本身存在阴虚的病症，由于银耳性质偏于寒凉，容易损伤体内阳气，从而造成阴阳失衡，就会引发上火的症状，如口干舌燥、咽喉肿痛等。

在日常生活中，建议患者适当进食清淡易消化的食物，避免摄入辛辣油腻性的食物，以免加重病情。同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。