皮皮虾的营养价值较高，含有丰富的优质蛋白，以及多种矿物质和维生素。适量食用皮皮虾可以补充营养，同时具有辅助增强体质、补肾益气等功效。但要避免过量食用，因为皮皮虾中含有一定的胆固醇，过量食用可能会对身体产生不利影响。

一、营养价值：

1、补充营养：皮皮虾中含有丰富的优质蛋白质，且人体易吸收，适量食用可以补充机体所需营养，促进身体健康;

2、辅助增强体质：皮皮虾中含有丰富的钙、铁、镁、碘、锌、磷等多种矿物质，同时也含有多种维生素，如维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E等，这些营养物质都是人体所需的营养，适量食用后可以起到辅助增强体质的作用;

3、辅助降低胆固醇：皮皮虾中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以帮助机体调节血脂、血糖和胆固醇水平，所以适量食用皮皮虾可以帮助降低胆固醇，有利于心脑血管健康。

二、功效：

1、辅助增强体质：皮皮虾中含有丰富的蛋白质，适量食用后可以补充机体所需蛋白质，有利于机体健康，具有辅助增强体质的功效，适合低血脂、低血压的患者食用;

2、辅助降压：皮皮虾中含有丰富的钾元素，钾元素有一定的调节血压作用，所以适量食用皮皮虾有助于辅助降低血压。

此外，皮皮虾中还含有丰富的镁元素，镁元素能帮助维持神经、肌肉的正常功能，所以适量食用皮皮虾可以帮助缓解情绪紧张、心情抑郁等情况。

部分人认为皮皮虾中含有一定的尿酸，所以患有高尿酸症、痛风的患者应避免食用，但此类说法没有科学依据，因为皮皮虾中的嘌呤含量不高，所以适量食用皮皮虾不会引起尿酸水平上升。