进食障碍是一种由于饮食摄入不足或不愿进食而引起的营养缺乏症，主要表现为体重下降、精神状态异常、皮肤弹性下降等。

1、体重下降：进食障碍会导致患者摄入不足，然后无法满足身体的消耗，会使患者出现体重下降的症状;

2、精神状态异常：进食障碍会使患者的精神状态变差，容易出现抑郁、焦虑、易怒、悲伤等情绪，严重时可能会出现昏迷，可伴有嗜睡、昏睡和昏迷等不同程度的意识改变;

3、皮肤弹性下降：进食障碍会导致患者的皮肤弹性下降，出现皱纹、松弛等改变;

4、其他症状：进食障碍还会导致患者出现胃肠道症状，表现为恶心、呕吐、腹泻、消化不良、吸收不良、反流、吞咽困难、食欲差、营养不良等。此外，进食障碍的患者还会出现缺乏微量元素的症状，如缺铁性贫血、缺锌性贫血、缺乏维生素B12、缺乏叶酸等。

如果患者出现上述进食障碍的症状，应及时到医院的精神心理科就诊，通过心理评估量表等检查明确情况。此外，患者可在医生指导下服用盐酸氟西汀胶囊、奋乃静片等药物进行治疗，也可通过无抽搐电休克治疗等方式进行治疗。建议患者在日常生活中，注意避免节食，可采取少食多餐的饮食方式，以此保证营养的摄入，有利于避免进食障碍的出现。