脂肪肝患者不能吃的食物主要包括高糖、高脂、高盐、高胆固醇、霉变食物等，脂肪肝患者存在肝细胞损伤，肝脏分解脂肪的能力下降，进食上述食物后会使肝脏负担加重，不利于疾病恢复。

1、高糖、高脂食物：脂肪肝患者肝细胞内堆积过多的糖分，如蔗糖、葡萄糖等，会加重肝脏负担，进而加重脂肪肝。此外，脂肪肝患者体内缺乏分解脂肪的脂酶，若大量摄入高糖、高脂食物，如巧克力、肥肉等，会导致甘油三酯在肝内堆积，加重脂肪肝病情;

2、高盐食物：高盐食物中含盐量较高，如腌制食物、熏制品等，若脂肪肝患者进食过多，会导致口渴、口干。同时，高盐食物可刺激胃肠道黏膜，进而加重胃肠道负担，出现水肿、腹胀等，因此脂肪肝患者不宜进食过多高盐食物;

3、高胆固醇食物：如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋等，若脂肪肝患者进食过多高胆固醇食物，可导致肝脏脂肪沉积，加重肝脏负担，进而加重脂肪肝;

4、霉变食物：如发霉或长霉的花生、玉米等，霉变食物中含有大量霉菌，如黑曲霉菌、黄曲霉素，可产生致癌物质，损伤肝脏，进而加重脂肪肝病情;

5、其他食物：若脂肪肝患者进食过多酸性食物，如橘子、柠檬等，可促进胃酸分泌，刺激胃肠道黏膜，从而加重脂肪肝。

脂肪肝患者日常生活中需注意控制饮食，以清淡、低脂、高纤维素饮食为主，可进食新鲜蔬菜、水果，如菠菜、芹菜、苹果、香蕉等，同时注意控制体重，可适当增加运动，如慢跑、瑜伽等，有利于控制病情。