吃了黑枸杞大便发黑是因为枸杞里面含有大量的花青素，花青素是一种黑色的物质，不会随着消化系统代谢而排出体外，所以黑枸杞大便发黑是正常的现象，不需要太担心，一般停止吃黑枸杞之后，大便颜色就会恢复正常。此外，也有可能是其他原因导致的，例如药物因素、饮食因素、疾病因素等，需要加以鉴别。

1、药物因素：一些中药如四妙丸，在服用药物之后，里面的成分不能被身体完全吸收，会随着大便排出体外，出现大便发黑的现象。这种情况不需要特殊处理，在停止服用药物之后，大便颜色就会恢复正常;

2、饮食因素：食用动物血液或者肝脏之类的食物之后，因为其中含有丰富的血红蛋白，在胃肠道内与硫化物结合，形成硫化铁，就会导致大便颜色发黑。在停止服用相关食物之后，大便颜色就会恢复正常;

3、疾病因素：上消化道出血，血液中的铁元素在肠道细菌的作用下与硫化物结合形成硫化铁，就会导致大便颜色发黑。需要及时到医院进行检查，明确出血的部位以及出血量，必要时可进行手术止血;

4、其他原因：生活中服用血制品或者含铁的食物过多时，也会出现大便发黑的现象。一般无须特殊处理，可以多喝水促进铁元素的代谢。此外，消化性溃疡患者因为胃黏膜受到损伤，血液在胃肠道内停留时间过长而形成硫化铁，也会导致大便发黑。需要在医生指导下使用奥美拉唑、泮托拉唑等药物治疗消化性溃疡。