喝陈皮水是否能辅助治疗颈椎病需要根据具体情况判断。如果是由于外伤、劳损等引起的轻度颈椎病，则可以起到一定的缓解作用；但若是严重的颈椎病则效果不佳。

一、有效果的情况

1.轻微的颈椎病：陈皮是一种中药材，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，在临床上常用于改善脾胃不和所导致的恶心呕吐、咳嗽痰多等症状。如果患者是由于长期伏案工作或姿势不良等因素造成的轻度颈椎病，并没有出现明显的不适症状，此时适当饮用陈皮泡水后能够促进胃肠道蠕动，加快体内新陈代谢，从而达到辅助治疗的效果。

二、没有效果的情况

但如果患者的病情比较严重，出现了明显的颈部疼痛、僵硬以及活动受限等情况，单纯通过喝陈皮水的方式进行调理，可能无法得到有效的改善，还需要及时到医院就诊并配合医生采取合适的治疗方法。

建议日常生活中要养成良好的生活习惯，避免长时间低头或者保持一个动作过久，以免加重颈椎负担。同时还要注意饮食健康，多吃一些钙元素丰富的食物，比如牛奶、虾皮等，也可以在一定程度上帮助疾病恢复。