酒精性脂肪性肝病的主要原因是酒精的毒性作用。酒精会干扰脂肪酸的氧化代谢，使肝细胞内产生过多的脂肪。酒精还会导致肝细胞内线粒体结构和功能的改变，进一步影响脂肪的代谢。这些脂肪堆积在肝脏细胞内，导致脂肪肝的形成。

长期过量饮酒是导致酒精性脂肪性肝病的主要风险因素。每天饮酒量超过40克（约3两白酒）的男性和超过20克（约1.5两白酒）的女性都有患上酒精性脂肪性肝病的风险。酒精性脂肪性肝病也与个体的遗传背景有关。一些人由于遗传因素的影响，对酒精的代谢能力较差，因此更容易罹患此病。

酒精性脂肪性肝病的症状通常不明显，大部分患者在体检或其他疾病检查时被发现。一些患者可能会有肝区不适、乏力、食欲不振等非特异性症状。在体检中，医生可能会发现肝脏肿大、腹水等症状，这提示病情已经进展到了严重的阶段。

酒精性脂肪性肝病的治疗主要包括戒酒和改善生活方式。戒酒是治疗和预防酒精性脂肪性肝病最重要的一步。通过戒酒，可以减少肝脏负担，从而减轻炎症反应，促进脂肪排出。合理的饮食结构也对改善酒精性脂肪性肝病有积极作用。减少高脂高糖食物的摄入，增加蛋白质的摄入，有助于促进肝脏细胞的修复和再生。

酒精性脂肪性肝病是一种由长期过度饮酒引起的肝病。它的主要特点是肝脏中脂肪含量异常增加。酒精的毒性作用干扰了脂肪酸的氧化代谢，导致肝细胞内过多脂肪的沉积。长期过量饮酒和个体的遗传背景是患病的主要风险因素。戒酒和改善生活方式是治疗和预防酒精性脂肪性肝病的关键。通过合理的治疗与管理，我们可以预防和控制这种肝脏疾病的发生和发展。