胃上长息肉，可能与饮食、炎症刺激、遗传、基因突变等因素有关。大部分胃上长息肉是没有症状的，部分胃上长息肉的患者可能会有腹胀、腹痛、恶心、呕吐、嗳气等症状，如果胃上长息肉有增大的现象，则可能会导致患者出现吞咽困难、呕血、黑便等症状。

1、饮食：经常吃油炸、腌制类的食物，可能会刺激胃黏膜，导致胃上长息肉;

2、炎症刺激：如果患者存在幽门螺杆菌感染，可能会导致胃黏膜出现炎症，在炎症长期刺激下可能会导致胃上长息肉;

3、遗传：如果家族中有胃息肉的患者，可能会通过基因遗传，导致子女出现胃息肉;

4、基因突变：如果患者体内的抑癌基因出现突变，也可能会导致胃上长息肉。

除了上述因素外，如果患者存在胃溃疡、萎缩性胃炎等疾病，也可能会导致胃上长息肉。胃上长息肉的患者，在日常生活中应该注意饮食，可以多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物，如芹菜、菠菜、苹果、橘子等。如果胃上长息肉的直径较大，则建议进行内镜下黏膜切除术、内镜黏膜下剥离术等进行治疗。