宝宝皮肤过敏喝什么奶粉，需要根据引起的原因进行综合判断。如果是对蛋白质过敏引起的，可以喝深度水解蛋白奶粉、氨基酸奶粉等。如果是对乳糖不耐受引起的，可以喝无乳糖奶粉。

1.深度水解蛋白奶粉：如果宝宝本身属于过敏体质，并且对牛奶中的蛋白质成分存在过敏反应，在日常生活中要避免给宝宝吃含有蛋白质的食物，以免加重病情。此时可以适当给宝宝喂食深度水解蛋白奶粉，因为该类奶粉中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质，能够满足宝宝生长发育的需求。

2.氨基酸奶粉：如果宝宝是由于乳糖不耐受而出现的腹泻症状，则建议家长在医生指导下更换为不含乳糖的氨基酸奶粉。此类奶粉中通常不含乳糖和乳清蛋白，因此不会刺激肠道产生不适症状，适合于乳糖不耐受或严重过敏的宝宝食用。

此外，宝宝还可能是因为对牛奶蛋白过敏导致的，建议及时就医治疗。