何首乌泡水喝对颈椎病有一定的辅助作用。但患者需要在医生指导下进行用药治疗。

颈椎病是一种以退行性病理改变为基础的疾病，主要是由于长时间低头工作、学习等原因所引起的。而何首乌具有补肝肾、益精血等功效，在临床上常用于治疗须发早白、腰膝酸软等症状。因此，对于颈椎病导致的头晕目眩、耳鸣眼花等症状可以起到一定的缓解作用。但是需要注意的是，何首乌泡水只能起到辅助治疗的作用，并不能完全治愈颈椎病。如果患者的病情比较严重，则建议及时到医院就诊，可以在医生指导下通过针灸、按摩等方式进行治疗。

另外，虽然何首乌泡水喝对身体有很多好处，但是在服用时也需注意适量饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。同时，对于脾胃虚寒的人群也不宜长期大量饮用，以免加重原有病情。此外，若患者存在对何首乌过敏的情况，应避免使用该药物，以免诱发不良反应。