牙周炎和牙周炎的区别在于定义不同、病因不同、症状不同，治疗方法也有所不同。

1.定义不同：牙周炎是指发生在牙齿支持组织的慢性炎症性疾病。而牙龈炎则是指发生在牙龈边缘和牙龈乳头部位的炎症性病变。

2.病因不同：牙周炎通常是由细菌感染引起的，常见的致病菌包括金黄色葡萄球菌、链球菌等。而牙龈炎则主要是由于口腔卫生不良、牙结石等因素引起。

3.症状不同：牙周炎的症状主要包括口臭、牙龈出血、牙周袋形成、牙齿松动等。而牙龈炎的症状主要表现为牙龈红肿、质地柔软、易出血等。

4.治疗不同：对于牙周炎患者，一般需要进行基础治疗、手术治疗以及维护期治疗。而对于牙龈炎，则可以通过洗牙的方式进行治疗。

建议患者及时就医，在医生指导下根据不同的原因采取相应的治疗措施。在日常生活中，患者要注意保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒等。同时还要注意保持良好的心态，避免情绪激动，以免加重病情。