不存在菠萝蛋白酶对肝肾有损伤的说法。菠萝蛋白酶一般不会对肝脏和肾脏造成损害。

菠萝蛋白酶是一种水解蛋白质的酶类物质，其主要作用是分解食物中的蛋白质，使其更容易被人体吸收利用。通常情况下，适量食用菠萝蛋白酶可以促进身体的新陈代谢、增强免疫力等功效，并且还可以帮助消化和缓解便秘等症状。但是需要注意的是，如果过量摄入菠萝蛋白酶可能会导致腹泻、腹痛等不适症状，因此在食用时需要控制好用量。

此外，对于过敏体质的人群来说，在食用菠萝蛋白酶之前最好先进行皮肤试验，以免出现过敏反应。同时，患有严重胃肠道疾病或正在服用某些药物的人也应避免食用菠萝蛋白酶，因为这些因素可能会影响身体健康。

综上所述，菠萝蛋白酶一般不会对肝脏和肾脏造成损害。建议患者平时要注意饮食均衡，多吃新鲜蔬菜水果以及富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，有助于补充营养，提高机体抵抗力。如有不适，应及时就医治疗。