嘴巴发苦可能是饮食因素引起的，也有可能是胆囊炎、胃食管反流病等疾病导致的。患者需要根据病因对症治疗。

一、生理性因素

如果吃了辛辣刺激性的食物或者难消化的食物，可能会出现口臭和口苦的症状。建议平时注意清淡饮食，多吃新鲜的水果蔬菜，比如苹果、香蕉、火龙果、黄瓜、西红柿等。

二、病理性因素

1.胆囊炎：胆囊炎是由胆囊结石或其他原因引起胆汁淤积或细菌感染而引起的胆囊炎症反应，主要表现为右上腹疼痛不适、恶心呕吐等症状。部分患者会出现嘴巴发苦的情况。如果是急性单纯性胆囊炎可以遵医嘱使用头孢克肟胶囊、阿莫西林胶囊等药物进行抗感染治疗。对于病情严重的患者还可以通过手术的方式进行治疗。

2.胃食管反流病：由于胃内容物反流入食管，从而引起的一种疾病，通常会伴有烧心感、嗳气、反酸以及嘴里发苦等症状。可以在医生指导下服用奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行治疗。同时还要避免吃辛辣油腻的食物，以免加重病情。

除此之外，还可能与肝胆疾病有关，建议及时就医，在医生的指导下采取针对性措施。