谷胱甘肽对胃癌的作用，主要是抑制胃癌细胞的生长和扩散，以及减轻胃癌患者的症状。但谷胱甘肽只能起到辅助治疗的作用，并不能治愈胃癌。

1、抑制胃癌细胞的生长和扩散：谷胱甘肽是一种抗氧化剂，可以清除自由基，抑制胃癌细胞的生长和扩散。此外，谷胱甘肽还可以促进免疫细胞的增殖和分化，增强机体的免疫力，从而抑制胃癌的发展；

2、减轻胃癌患者的症状：由于谷胱甘肽具有抗氧化作用，可以保护胃黏膜免受损伤。因此，在一定程度上可以缓解胃癌患者出现的恶心、呕吐、腹痛等症状。此外，谷胱甘肽还可以促进胆汁分泌，有助于食物的消化吸收，改善食欲不振的情况；

3、其他作用：如果胃癌患者同时存在肝功能异常的情况，则可以在医生指导下使用谷胱甘肽进行治疗。因为谷胱甘肽能够促进肝脏的代谢功能恢复，有利于病情的恢复。

虽然谷胱甘肽对胃癌有一定的治疗效果，但是并不能完全治愈胃癌。如果确诊为胃癌，建议及时到医院就诊，在医生指导下通过手术切除病灶，并配合放疗、化疗等综合治疗的方式进行治疗。