小孩吃饭大便颜色发黑，可能是饮食因素引起，也可能是由于药物因素、上消化道出血、肠道菌群失调等原因引起。建议就诊查明其原因，咨询医师给予相应的处理。

1、饮食因素：进食含铁的食物，如猪血、鸭血、菠菜等，这些食物经过胃肠道的消化和吸收，有可能导致小孩吃饭时大便颜色发黑。一般停止进食这些食物后，大便颜色就会恢复正常;

2、药物因素：小孩服用含铁的药物，如右旋糖酐铁、硫酸亚铁等，铁剂在胃肠道内被氧化后，也会导致大便颜色发黑。通常停用这些药物后，大便颜色就会恢复正常;

3、上消化道出血：如胃炎、胃溃疡等造成胃部黏膜损伤，引起出血，出血量不多，在肠道内停留的时间比较长，就会导致小孩吃饭后大便颜色发黑。可以暂时禁食禁水，通过静脉输液补充液体，必要时在内镜下进行止血治疗;

4、肠道菌群失调：若肠道内有害细菌较多，可与粪便发酵产生硫化铁，进而导致大便颜色发黑且带有腥臭味。可给予益生菌调理，比如布拉氏酵母菌散、双歧杆菌四联活菌片等。

此外，小孩如果出现了消化道出血也会导致吃饭后大便颜色发黑。如果出血量不多，可通过禁食禁水、补液等治疗，能逐渐改善症状。如果出血量比较多，需行手术止血，如内镜下息肉切除术。