山竹和牛奶一般能一起吃，但要注意适量。

1.可以一起食用：山竹是一种常见的水果，含有丰富的蛋白质、维生素C、叶酸等营养成分。而牛奶中含有大量的优质蛋白以及钙元素，能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有辅助提高免疫力的作用。这两种食物在一起吃并不会产生不良反应，也不会对身体健康造成影响，所以可以一起吃。

2.不建议过量食用：虽然山竹和牛奶的营养价值比较高，但是并不适合所有的人群食用。如果患者本身患有糖尿病或者高脂血症，是不建议吃的，因为山竹中含糖量较高，可能会导致血糖升高，不利于病情恢复。同时也不建议大量喝牛奶，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。

在日常生活中要养成良好的饮食习惯，合理安排个人饮食，多吃新鲜的水果蔬菜以及高蛋白的食物，比如苹果、西红柿、鸡蛋、瘦肉等，有利于身体健康。