肾透析病人可以吃一些易消化的食物、低盐食物、低蛋白食物、高纤维素食物、高维生素食物等，肾透析病人可以在医生的建议下，根据自身情况选择合适的食物。

1、易消化的食物：肾透析病人身体比较虚弱，可以吃一些易消化的食物，比如小米粥、面条等，不会加重肾脏负担，还能为身体补充营养;

2、低盐食物：肾透析病人每天要摄入适量的盐，如果盐摄入过多，就会导致体内出现水钠潴留的现象，加重肾脏的负担，病人可以吃一些低盐的食物，比如菠菜、芹菜、瘦肉等，减少钠盐的摄入;

3、低蛋白食物：肾透析病人会导致身体的蛋白质丢失，应当摄入低蛋白的食物，比如豆浆、牛奶等，减少蛋白质的流失，为身体补充营养;

4、高纤维素食物：肾透析病人容易出现便秘的现象，可以吃一些高纤维素的食物，比如红薯、南瓜、土豆等，能够促进胃肠蠕动，促进排便;

5、高维生素食物：补充维生素有利于促进新陈代谢，高维生素的食物有苹果、猕猴桃、西红柿等。

肾透析病人在吃上述食物时，应注意少量多餐，避免暴饮暴食，还应注意少吃肥肉、油条等油腻油炸的食物，如果出现不适症状，建议到医院肾内科复诊，完善血常规检查、肾脏彩超检查等明确诊断。