颈椎病可能会影响食欲。

因为颈椎病压迫了邻近的交感神经节后纤维，使支配胃肠蠕动的植物神经功能紊乱，进而引发恶心呕吐等消化道症状，所以会导致食欲不振。

此外，如果患者处于急性发作期时，由于疼痛、肌肉紧张等原因导致睡眠质量下降，也会引起食欲减退的现象发生。

因此，在诊断颈椎病的过程中，不仅应考虑上述因素，还要排除胃炎、胰腺炎等疾病引起的相似症状。必要时，可以到医院就诊以明确具体原因，并积极治疗。