慢性萎缩性胃炎患者可以适量食用小米粥、燕麦片、菠菜、西兰花、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗疾病，若症状加重或持续不缓解，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，其口感软糯易于消化吸收，适合慢性萎缩性胃炎患者食用。

适量食用小米粥可减轻胃肠负担，但需注意避免过量摄入导致腹胀。

2.燕麦片

燕麦片含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，改善便秘症状，进而缓解腹部不适的情况。但是不建议长期大量食用燕麦片，以免引起腹泻或加重病情。

3.菠菜

菠菜属于碱性食物，可以中和体内的酸性物质，对于因胃酸过多引起的不适症状有一定的缓解作用。但对菠菜过敏者禁用，且不可一次性吃得太多，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

4.西兰花

西兰花中含有较多的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，有利于预防便秘的发生。但不宜生食，以免引起恶心呕吐、腹痛腹泻等不良反应。

5.酸奶

酸奶中的乳酸菌有助于调节肠道菌群平衡，促进消化吸收功能恢复。但选择时应注意查看配料表以确保无添加过多糖分或其他不利于健康成分。

慢性萎缩性胃炎患者应遵循清淡易消化饮食原则，减少辛辣、油腻及高脂食品摄入，如辣椒、炸鸡等。同时，保持良好的生活习惯，定期复查胃镜，监测病情变化。