聚乙烯吡咯烷酮在正常用量下一般没有明显的毒性，但长期接触或大量摄入可能会导致健康问题。

聚乙烯吡咯烷酮主要用于食品、药品等行业的添加剂，少量摄入通常会被消化系统分解，不会对机体产生显著影响。但如果长时间或过量摄入，该物质无法被完全代谢，会在体内积累，从而引发潜在的健康风险。此外，由于聚乙烯吡咯烷酮具有一定的黏附性和润滑性，如果误食或皮肤大面积接触，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至会导致呼吸困难、昏迷等现象。

聚乙烯吡咯烷酮还可能通过呼吸道吸入引起肺部炎症或其他疾病。其原因在于该物质能够溶解于脂肪组织中，并且与细胞膜上的脂质结合，进而干扰细胞正常的生理功能。

聚乙烯吡咯烷酮是一种常见的高分子化合物，在使用过程中需严格控制剂量以减少潜在危害。对于可能出现过敏反应的人群，应特别注意避免与其直接接触，确保自身安全。